Για πρώτη φορά μετά από μήνες ο δείκτης παρουσίασε αρνητικό πρόσημο – Οι μεγαλύτερες μειώσεις και οι κατηγορίες που συνεχίζουν να ανεβαίνουν
Μια διαφορετική εικόνα άρχισε να διαμορφώνεται στα ράφια των σούπερ μάρκετ, καθώς οι τιμές τον Ιούλιο κατέγραψαν πτώση σε σύγκριση με έναν χρόνο πριν.
Σύμφωνα με τη μηνιαία έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), οι τιμές στα οργανωμένα σούπερ μάρκετ μειώθηκαν κατά μέσο όρο 0,47% τον Ιούλιο του 2026 σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025.
Πρόκειται για τη χαμηλότερη επίδοση που έχει καταγραφεί από τον Δεκέμβριο του 2024, ενώ σηματοδοτεί και την επιστροφή του δείκτη σε αρνητικό επίπεδο, μόλις έναν μήνα μετά την οριακή άνοδο του Ιουνίου (+0,39%).
Πτώση και σε σχέση με τον Ιούνιο
Η αποκλιμάκωση δεν φαίνεται μόνο στη σύγκριση με πέρυσι, αλλά και από μήνα σε μήνα. Τον Ιούλιο οι τιμές μειώθηκαν κατά 0,77% σε σχέση με τον Ιούνιο, όταν η πτώση είχε περιοριστεί στο 0,29%.
Παράλληλα, ο μέσος δείκτης του τελευταίου δωδεκαμήνου (Αύγουστος 2025 – Ιούλιος 2026) διαμορφώθηκε στο +1,37%, χαμηλότερα από το +1,56% που είχε καταγραφεί έναν μήνα νωρίτερα, δείχνοντας ότι οι πιέσεις από τον πληθωρισμό σταδιακά περιορίζονται.
Η εικόνα αυτή έρχεται σε συνέχεια και των στοιχείων της Eurostat, σύμφωνα με τα οποία οι τιμές των τροφίμων στην Ελλάδα μειώθηκαν τον Ιούλιο κατά 0,3% σε μηνιαία βάση, για πρώτη φορά έπειτα από 19 συνεχόμενους μήνες αυξήσεων.
Ποια προϊόντα είδαν τις μεγαλύτερες μειώσεις
Η έρευνα του ΙΕΛΚΑ, που βασίζεται στα πραγματικά στοιχεία πωλήσεων των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ, δείχνει ότι οι μειώσεις δεν περιορίστηκαν σε μία μόνο κατηγορία.
Από τις 23 κατηγορίες προϊόντων που εξετάστηκαν, οι 11 παρουσίασαν πτώση τιμών, ενώ οι 12 κατέγραψαν αυξήσεις.
Οι μεγαλύτερες μειώσεις σημειώθηκαν σε:
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: -6,97%
- Τροφές και είδη για κατοικίδια: -5,21%
- Νωπές και κατεψυγμένες ζύμες: -4,27%
- Είδη πρωινού και ροφήματα: -1,98%
- Τυροκομικά προϊόντα: -1,69%
Ποια προϊόντα συνέχισαν να παρουσιάζουν άνοδο στις τιμές
Την ίδια στιγμή, ορισμένες κατηγορίες εξακολούθησαν να πιέζουν το πορτοφόλι των καταναλωτών.
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφηκαν σε:
- Έτοιμα γεύματα: +3,75%
- Νερά, αναψυκτικά και χυμοί: +3,26%
- Αυγά, βούτυρα και ζωμοί: +2,99%
- Ξηροί καρποί: +2,79%
- Αλλαντικά: +2,71%
Γιατί πέφτουν οι τιμές στα ράφια
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η υποχώρηση των τιμών συνδέεται με την ομαλοποίηση της αγοράς, τη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένες κατηγορίες, αλλά και τον τρόπο λειτουργίας των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ.
Ρόλο φαίνεται να έχουν παίξει οι οικονομίες κλίμακας, η ταχύτερη ανανέωση των αποθεμάτων και η μεγαλύτερη παρουσία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
Στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά σημαντική ήταν η συμβολή των ευνοϊκών καιρικών συνθηκών, ενώ στο νωπό κρέας η αποκλιμάκωση των τιμών παραγωγού και εισαγωγής συνέβαλε στη μείωση του κόστους.
Η νέα μέτρηση έρχεται λίγο πριν από την εφαρμογή της Εθνικής Κοινωνικής Συμφωνίας για εθελοντικές μειώσεις τιμών σε βασικά προϊόντα, με στόχο τη μεγαλύτερη συγκράτηση του κόστους για τους καταναλωτές.
Η έρευνα του ΙΕΛΚΑ βασίζεται σε πραγματικά στοιχεία μηνιαίων πωλήσεων των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ και αποτυπώνει τη μεταβολή της αξίας πώλησης ανά κατηγορία προϊόντων.
