Σ’ ένα «κρυφό» εργαστήρι της Θεσσαλονίκης ξεκινάει η δημιουργία του τριγώνου πανοράματος, όπου παράγεται το χειροποίητο φύλλο κρούστας εδώ και τρεις γενιές, με στόχο εκατοντάδες πολίτες να γεύονται αυτό το μοναδικό γλυκό.
Όλα ξεκίνησαν το 1967, σ’ ένα εργαστήριο που «κρύβεται» σ’ ένα από τα χιλιάδες στενά της Θεσσαλονίκης και πιο συγκεκριμένα στην οδό Μιαούλη. Εκεί παράγονται σε καθημερινή βάση περισσότερα από 250 χειροποίητα φύλλα κρούστας, δηλαδή το Ά και το Ώ του τριγώνου πανοράματος.
Διαβάστε περισσότερα στην karfitsa.gr
27/04/2024
