Lifestyle Μαγειρική

Λαχταριστές συνταγές με φράουλα

Έφτασε η εποχή για αυτό το τόσο αγαπημένο φρούτο από μικρούς και μεγάλους. Βεβαίως μπορούμε να τις βρούμε όλο το χρόνο ωστόσο η κορύφωση της παραγωγής τους είναι από τον Απρίλη μέχρι τον Ιούλιο.

Ήξερες ότι…οι φράουλες έχουν πλούσια αντιοξειδωτική δράση, αρκεί να σκεφτεί κανείς πως ένα φλιτζάνι την ημέρα, που αντιστοιχεί σε 5-8 μεγάλες φράουλες προσδίδει περισσότερη βιταμίνη C από την συνιστώμενη ημερήσια δόση!!!
Ήρθε η ώρα να τις συμπεριλάβουμε στην καθημερινή μας διατροφή είτε ως πρωινό, είτε ως σνακ, είτε μόνες τους, είτε ως γαρνιτούρα… Σας προτείνουμε τις παρακάτω 3 συνταγές «γεμάτες» φράουλα.
1.Σοκολατένια pancakes με φράουλες (μια πεντανόστιμη επιλογή για πρωινό)
Υλικά
  • 1/4φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1κ. σούπας κακάο σε σκόνη
  • 1κ. σούπας + 1κ. γλυκού ζάχαρη
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 1+1/2κ. σούπας applesauce
  • 1κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 5+1/2κ. σούπας γάλα με λίγα λιπαρά
  • φράουλες κομμένες σε φέτες

Εκτέλεση: Ανακάτεψε όλα τα ξηρά συστατικά και στη συνέχεια πρόσθεσε τα υγρά. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία ψήσε τα pancakes. Σέρβιρε από μια σε κάθε πιάτο και πρόσθεσε από πάνω μερικές φέτες φράουλας.                                         **extra tip: πρόσθεσε και σιρόπι σοκολάτα ή σαντιγί για έξτρα απόλαυση.

2.Λαχταριστό Smoothie φράουλας (μια καλή επιλογή για πρωινό ή δεκατιανό ή ως δροσιστικό και τονωτικό ρόφημα)

Υλικά
  • 300 γραμμ. φράουλες
  • 400 ml γάλα πλήρες
  • 150 γραμμ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά (2%)
  • 1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση: Στο μπλέντερ χτυπάμε τις φράουλες, το γάλα και το μέλι για δύο λεπτά. Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε να χτυπάμε για ένα ακόμη λεπτό. Όταν ομογενοποιηθεί το smoothie, το σερβίρουμε σε ποτήρι και συνοδεύουμε με τριμμένο πάγο.

3.Σαλάτα με φράουλες, καρύδια και τυρί (μια σαλάτα για όλες τις ώρες)                          Υλικά

  • 500 γραμμ. τρυφερά μικρά φύλλα σπανάκι πλυμένα
  • 1 φλ. τσαγιού καρυδόψυχα χοντροσπασμένη
  • 4 φράουλες κομμένες στη μέση
  • 1 αβοκάντο κομμένο σε καρέ
  • 1/2 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες
  • 100 γραμμ. τυρί της προτίμησής σας σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες

Για τη βινεγκρέτ

  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. μηλόξιδο
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. παπαρουνόσπορο
  • 1 πρέζα μουστάρδα σε σκόνη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση: Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά για τη βινεγκρέτ και τα ανακατεύουμε με πιρούνι να ενωθούν.Σε σαλατιέρα βάζουμε το σπανάκι, τις φράουλες, το αβοκάντο, το κρεμμύδι και τα καρύδια. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ. Προσθέτουμε το ροκφόρ και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τη σαλάτα αμέσως.

Καλή σας όρεξη!

 

Σχολιάστε ...

ΠΑΡΑΣΚΗΝΙΟ

Κάντε κλικ στο εξώφυλλο και διαβάστε την τελευταία έκδοση της Εφημερίδας «Παρασκήνιο» σε μορφή PDF

NEWSLETTER

Focus-On
reportaznet


Εφημερίδες

Διαβάστε όλες τις εφημερίδες online

ΑΡΧΕΙΟ